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Size and zeta potential measurements were conducted on a Malvern Zetasizer (Nano ZS, UK)

Inhibition of Lipid Oxidation in Cooked Beef Patties by Hydrolyzed Potato Protein Is Related to Its Reducing and Radical Scavenging Ability

doi: 10.1155/2016/9832839

Especificaciones del producto Formar: Mezcla de pptidos liofilizados Cantidad: 80 mg por vial Pureza: 98% por componente Apariencia: Azul prpura Desglose de la mezcla TB-500: 10 mg C 212 H 350 N 56 O 78 Peso molecular: 3351.0 g/mol BPC-157: 10 mg C 62 H 98 N 16 O 22 Peso molecular: 1419.5 g/mol GHK-Cu: 50 mg C 14 H 24 N 6 O 4 Cu PM: 340.9 g/mol KPV: 10 mg C 19 H 31 N 5 O 4 Peso molecular: 393.5 g/mol Aplicaciones de investigacin Estudios analticos de laboratorio que involucran mezclas de pptidos Caracterizacin molecular e investigacin de interacciones Evaluaciones de respuesta experimental en entornos de laboratorio controlados