Siltimur – Oranger Wildpfeffer aus den Bergen Nepal, Ernte 09-25 Fruchtig maximale Schärfe und Aromatiefe

maximale Schärfe und Aromatiefe

Südkambodscha

knusprige Salzflocken (Fleur de Sel-Art) für das Finishing von Gerichten

eines der bekanntesten Pfefferanbaugebiete der Welt

Siltimur – Oranger Wildpfeffer aus den Bergen Nepal, Ernte 09-25 Fruchtig maximale Schärfe und AromatiefeHerkunft & Botanik Wie der Timut Pfeffer gehrt der Siltimur botanisch zur Gattung Zanthoxylum und ist damit kein echter Pfeffer, sondern ein Rautengewchs mit Verwandtschaft zu Zitruspflanzen. Das erklrt das ausgeprgte Zitrusaroma. Der Siltimur wchst wild in den Hhenlagen Ostostneapals und wird von Hand geerntet die orange Farbe der Frchte ist sein natrliches Reifezeichen, bevor die Beeren dunkel werden. Aroma Frisch, fruchtig und vielschichtig mit